Penyelidikan terkini yang menunjukkan bagaimana jus ubi bit menurunkan tekanan darah pada orang dewasa yang lebih tua melalui perubahan mikrobiom mulut telah mencetuskan perbincangan sengit dalam komuniti mengenai kesan kesihatan tersembunyi produk penjagaan mulut biasa. Kajian tersebut mendedahkan bahawa bakteria bermanfaat dalam mulut kita memainkan peranan penting dalam menukar nitrat diet kepada nitrik oksida, yang membantu mengawal tekanan darah dan kesihatan kardiovaskular.
Butiran Kajian:
- 39 orang dewasa berusia bawah 30 tahun
- 36 orang dewasa berusia dalam lingkungan 60an dan 70an
- Tempoh suplementasi jus ubi bit selama 2 minggu
- Tempoh plasebo selama 2 minggu dengan jus yang telah dilucutkan nitrat
- Tempoh pemulihan selama 2 minggu antara keadaan
- Pengurangan tekanan darah hanya diperhatikan pada orang dewasa yang lebih tua
Ubat Kumur: Pengganggu Kesihatan Yang Tidak Dijangka
Komuniti telah menumpukan perhatian kepada punca mengejutkan yang mempengaruhi proses bermanfaat ini: ubat kumur antibakteria. Pengguna berkongsi kebimbangan tentang bagaimana produk-produk ini bertindak sebagai bom nuklear kepada mikrob dalam mulut anda, memusnahkan kedua-dua bakteria berbahaya dan bermanfaat tanpa pandang bulu. Kemusnahan ini nampaknya mengganggu penukaran semula jadi nitrat daripada sayur-sayuran kepada nitrik oksida yang sihat untuk jantung. Implikasinya melangkaui kesihatan kardiovaskular, dengan perbincangan mendedahkan kesan berpotensi terhadap prestasi atletik dan fungsi fisiologi lain yang bergantung kepada aliran darah yang betul.
Nitrik oksida adalah molekul yang membantu melemaskan saluran darah, meningkatkan peredaran darah ke seluruh badan.
Perubahan Mikrobiom dalam Dewasa Tua:
- Berkurangan: Bakteria Prevotella (berpotensi berbahaya)
- Bertambah: Bakteria Neisseria (bermanfaat untuk kesihatan)
- Keputusan: Penukaran nitrat kepada nitrik oksida yang lebih baik
- Hasil: Bacaan tekanan darah yang lebih rendah
Persamaan Empayar Rom: Belajar Daripada Kesilapan Diet Sejarah
Satu perbincangan sampingan yang menarik muncul membandingkan diet diproses moden dengan bencana kesihatan sejarah. Ahli komuniti menarik persamaan antara makanan yang sangat diproses hari ini dengan keracunan plumbum yang mungkin telah mempengaruhi orang Rom purba, walaupun bukan daripada paip saluran air seperti yang biasa dipercayai, tetapi daripada bekas memasak plumbum dan bahan tambahan wain. Perbandingan ini menyerlahkan kebimbangan yang semakin meningkat tentang bagaimana pilihan diet semasa mungkin dilihat oleh generasi akan datang, terutamanya mengenai kesan jangka panjang membuang mikroorganisma bermanfaat daripada sistem makanan dan penjagaan mulut kita.
Alternatif Praktikal dan Penyelesaian
Perbincangan telah menghasilkan nasihat praktikal untuk mengekalkan kesihatan mulut tanpa mengganggu bakteria bermanfaat. Ahli komuniti mengesyorkan ubat kumur berasaskan xylitol yang menyasarkan bakteria berbahaya seperti streptococcus mutans sambil memelihara mikroorganisma penukar nitrat. Bagi mereka yang mencari manfaat kardiovaskular tanpa jus ubi bit, alternatif termasuk bayam, roket, adas, saderi, dan kale. Sesetengah pengguna malah dengan jenaka mencadangkan bahawa hubungan intim dengan orang yang mempunyai mikrobiom mulut yang sihat boleh membantu memindahkan bakteria bermanfaat.
Xylitol adalah alkohol gula semula jadi yang mempunyai sifat antibakteria terhadap bakteria penyebab kerosakan gigi.
Alternatif Sayuran Kaya Nitrat kepada Beetroot:
- Bayam
- Rocket ( Arugula )
- Fennel
- Saderi
- Kale
- Semua menyediakan kandungan nitrat yang serupa untuk manfaat kardiovaskular
Kekeliruan Nitrat: Sayur-sayuran berbanding Daging Diproses
Sebahagian besar perbincangan tertumpu pada menjelaskan perbezaan antara nitrat bermanfaat dalam sayur-sayuran dan nitrit yang berpotensi berbahaya dalam daging diproses. Walaupun kedua-duanya melibatkan sebatian kimia yang serupa, konteksnya amat penting. Nitrat yang diperoleh daripada sayur-sayuran, terutamanya apabila dimakan dengan vitamin C, nampaknya memberikan manfaat kesihatan tanpa risiko kanser yang dikaitkan dengan nitrit daging diproses. Perbezaan ini penting untuk memahami mengapa jus ubi bit boleh bermanfaat manakala bacon kekal bermasalah untuk kesihatan.
Penyelidikan mendalam komuniti terhadap penyelidikan ini mendedahkan betapa saling berkaitnya pilihan diet, tabiat penjagaan mulut, dan kesihatan keseluruhan kita. Semasa kita terus memahami hubungan ini, menjadi jelas bahawa kadang-kadang jalan kepada kesihatan yang lebih baik melibatkan melakukan kurang daripada lebih - terutamanya apabila ia melibatkan mengganggu mikroorganisma bermanfaat yang telah berkembang bersama kita.
Rujukan: Beetroot juice lowers blood pressure in older people by changing oral microbiome